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在这个交通高度发达、果蔬栽培技术迅猛发展的时代,我们该如何定义和面对“时令食材”?于北京和广州,将疑问分发给了6位经验丰富的粤菜厨师.
粤菜厨师的时令Q A
【摘 要】
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在这个交通高度发达、果蔬栽培技术迅猛发展的时代,我们该如何定义和面对“时令食材”?于北京和广州,将疑问分发给了6位经验丰富的粤菜厨师.
【出 处】
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锦绣
【发表日期】
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2013年3期
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