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以干燥枇杷叶为原料,比较水浴回流提取法与超声提取法对枇杷叶多酚提取率的影响。实验结果表明,超声提取法提取效果更好,因此在采用超声提取法的基础上又探讨了甲醇、乙醇、丙酮三种不同溶剂对多酚提取率的影响,最后采用正交法对枇杷叶中多酚提取工艺进行优化,确定其最优参数为：料液比为1∶40,乙醇浓度为60%,提取时间为80 min。