【摘 要】
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枣业是我国独有果业。枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多种，分布很广。目前，枣树栽培在全国有47万公顷。其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全
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枣业是我国独有果业。枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多种，分布很广。目前，枣树栽培在全国有47万公顷。其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区栽培的枣树占总面积的90％。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食则较少。枣果营养丰富。美味可口，又可入药，同时，枣果还是食品加工的重要原料。据有关资料。2000年全国枣果总产约80万吨，占世界总产量的98％。除韩国仅有1000公顷枣树规模栽培和总产2万吨枣果外，
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