【摘 要】
：
以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料，利用差示扫描量热仪（DSC）对玉米淀粉和马铃薯淀粉的糊化热力学性质进行研究，并对比了玉米淀粉和马铃薯淀粉不同温度下的热流变化。DSC结果表示，玉米淀粉、马铃薯淀粉的起始糊化温度分别为62.42±0.35℃、63.80±0.12℃，峰值糊化温度分别为69.65±0.23℃、66.80±0.17℃，终止糊化温度分别为82.35±0.54℃、79.46±0.75℃，糊化焓变
【基金项目】
：
齐齐哈尔市科学技术局市校合作科技成果转化项目（SXSP-2020001）；
论文部分内容阅读
以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料，利用差示扫描量热仪（DSC）对玉米淀粉和马铃薯淀粉的糊化热力学性质进行研究，并对比了玉米淀粉和马铃薯淀粉不同温度下的热流变化。DSC结果表示，玉米淀粉、马铃薯淀粉的起始糊化温度分别为62.42±0.35℃、63.80±0.12℃，峰值糊化温度分别为69.65±0.23℃、66.80±0.17℃，终止糊化温度分别为82.35±0.54℃、79.46±0.75℃，糊化焓变值分别为9.05±0.99 J/g、12.86±0.72 J/g，马铃薯淀粉的热焓值明显高于玉米淀粉的。利用高级旋转流变仪对玉米淀粉及马铃薯淀粉的流变性进行比较得出，在同一温度条件下，淀粉糊的黏度随剪切速率的增加而减小；相同温度、相同剪切应变条件下，淀粉糊的弹性模量及黏性模量均随频率的增大而增加，流变性分析发现，两种淀粉糊均为假塑性流体，表现出剪切稀化特性。
其他文献
银屑病是糖尿病患者极易并发的一种皮肤顽疾,现代医学对本病的治疗尚缺乏特效药物,而中医药治疗常能取得良好疗效。张娟主任医师根据多年临床经验,自拟降糖消银方为基本方,临床辨证加减,治疗糖尿病并发银屑病,取得了满意疗效。特总结张娟主任医师治疗糖尿病并发银屑病的临床经验,为临床治疗该病提供参考。
深度挖掘农村的生态价值，推动乡村振兴与农村生态文明建设的有机衔接，是兼具理论意义和实践价值的重要议题。农村生态面临着生态治理过程中农民参与度不高、生态建设技术帮扶匮乏、生态环境治理模式落后、生态建设财政投入不够等困境，急需培育绿色发展的乡村生态文化理念，推进生态发展与产业创新的深度融合，重构互联互动的农业生态合作治理格局，以实现乡村振兴与生态文明建设的有机衔接。
近年来,随着经济的发展,我国中成药生产企业在不断的增加,导致中成药市场竞争非常激烈,各个企业都希望能在激烈的市场竞争中获得较大的经济效益。在当前的社会背景下,药品的经济效益,除开质量外,离不开药品的营销。但是,从目前我国中成药的营销来看,大部分企业所使用的模式都是差不多的,单一的模式无法带来较大的经济效益。所以,
传统的经济、政治、文化、社会、生态向现代农业生产方式和现代农村社会的转型跨越,农村生产经营理念、运作方式和利益格局发生了深刻变化,各种新情况、新问题相互交织,叠加呈现,导致农村社会"民转刑"案件易发多发。主要表现在:山林田界确权、土地耕种流转、乡村公路道路等基础设施建设征地补偿款;民间借贷类型民事纠纷;离婚、赡养、继承等家庭纠纷;农民诉求引发的纠纷等类型。根据社会治理"三治"融合,协同创新,治理有
为促进医疗机构药品遴选工作规范开展，提升医疗机构药事管理水平，促进患者在疾病药物治疗中安全、有效、经济、适宜地使用药品，制定《医疗机构药品遴选指南》。该指南的构建严格遵循了（美国国家科学院）医学研究所关于指南的最新定义，并以世界卫生组织（WHO）标准指南制定方法学为基本依据。在指南构建的过程中，基于德尔菲法构建《医疗机构药品遴选指南》研究问题，并设计了以10个一级指标、30个二级指标为核心的药品遴
未成年人犯罪问题在新时代面临新的问题。建设社会主义和谐社会,加强对未成年人"民转刑"的预防十分重要。作为程序法律研究者,笔者针对未成年人违法犯罪预防领域法律程序不完善的现状,通过对比分析域外未成年人法律预防机制与我国现状,提出强化对未成年人非法侵害行为的预防处理,强化相关行政处罚程序,建立一种从"民事到行政到刑事"的新预防机制的新思路,以为未成年人"民转刑"对策研究贡献绵薄之力,减少未成年人违法犯
当前时期是中国城市轨道交通高质量发展的重大机遇期,为探讨地铁城市建设的关键问题,中国城市交通发展论坛2021年第4次（总第29次）常规研讨会于2021年12月16日在武汉市举办。本次研讨会由中国城市交通发展论坛组委会主办,武汉市交通发展战略研究院和武汉市城市规划协会共同承办,由于疫情原因,采用线上形式召开。会议从地铁城市的建设历程、存在的问题、未来发展思路等方面进行深入探讨。在城市迅速扩张、小汽车
为了解决航线辅助生成决策问题,本文首先分析了影响航线辅助生成决策的因素,确定了评价指标体系,然后建立了基于AHP-熵权法的主客观组合权重矩阵,进而提出了基于模糊综合评价的航线辅助生成决策评价方法,使以往仅靠个人经验选择航线的做法有了较为科学的决策依据。
本文利用社会网络分析法探究绿色金融、清洁能源和生态可持续三系统耦合协调空间关联网络，结果表明：三系统耦合协调度呈显著且复杂的空间关联网络结构，显示出“无标度”和“小世界”特征，空间溢出效应明显；空间关联网络“中心”省市较为均匀分布于东部、中部、西部和东北地区，样本考察期内，三系统耦合协调度提升过程呈东部引领、中部传递、西部崛起和东北落后之态；“经纪人板块”中部地区和东南沿海省份发挥着良好的“桥梁”