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俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可,但尤以炖汤最为普遍.说到炖汤,鲫鱼有3个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋,用它们分别与鲫鱼炖汤,不但味道鲜,而且营养好.
鲫鱼有3个好“搭档”
【摘 要】
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俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、做汤均可,但尤以炖汤最为普遍.说到炖汤,鲫鱼有3个好搭档,那就是白萝卜、豆腐和冬笋
【机 构】
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哈尔滨医科大学附属第四医院营养科
【出 处】
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家庭医药：快乐养生
【发表日期】
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2015年1期
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