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我的家乡北海有很多特产,而我最爱沙蟹汁。如果你来过北海,一定能在海滩或滩涂里看到许多可爱的小精灵——沙蟹。沙蟹一般有手指头那么大,身穿灰白色的＂盔甲＂,挥舞着一双灵活的钳子;黑眼珠又细又长,露在＂盔甲＂外面,显得很机警。沙蟹就是制作沙蟹汁的原料。家乡人尤其喜欢用滩涂里肥嫩的沙蟹来制作沙蟹汁。别看沙蟹个头小,它的动作可快了,如果遇到危急情况还会直接在地上打洞,一眨眼的工夫就逃得无影无踪,只有眼疾手快、懂得方法的人才捉得到它。