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轻轻一撕．简单一包，便可保持食物的新鲜，作为时新、美妙的厨房之一，轻薄透明的保鲜膜为保存食物带来极大的便利，成为很多家庭主妇离不开的“帮手”。其实，食品保鲜材料有很多，像塑料板材、瓦楞纸板、金属板材等，这些属于硬材．而保鲜膜属于软材。此外还有保鲜剂。
食品保鲜膜：谁危险？谁安全？
【摘 要】
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轻轻一撕．简单一包，便可保持食物的新鲜，作为时新、美妙的厨房之一，轻薄透明的保鲜膜为保存食物带来极大的便利，成为很多家庭主妇离不开的“帮手”。其实，食品保鲜材料有很多，像塑料
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2006年6期
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