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植物多酚具有抗氧化、抑制心脑血管疾病、抗癌、抗骨质疏松活性、抑菌、抗病毒等多种活性功能,应用领域广泛。分析植物多酚在食品、医药、化工等领域的应用现状。
植物多酚的应用现状分析
【摘 要】
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植物多酚具有抗氧化、抑制心脑血管疾病、抗癌、抗骨质疏松活性、抑菌、抗病毒等多种活性功能,应用领域广泛。分析植物多酚在食品、医药、化工等领域的应用现状。
【机 构】
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湖南省林业科学院;
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2014年09期
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