【摘 要】
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中国有一句人们耳熟能详的古话,叫做民以食为天.吃一直是百姓生死攸关的大事,是最基本的民生问题,古今中外,概莫能外.随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,城乡
【机 构】
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安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心
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中国有一句人们耳熟能详的古话,叫做民以食为天.吃一直是百姓生死攸关的大事,是最基本的民生问题,古今中外,概莫能外.随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,城乡居民对食品质量安全提出了越来越高的要求;随着经济全球化进程的加快和我国加入世贸组织后,国外对食品设置的技术贸易措施越来越多,其指标越来越严;科学技术的发展也给食品安全带来了新的问题和挑战.因此,人们在强调民以食为天的同时,又在呼吁食以安为先.食品安全已成为社会普遍关注的热点问题.
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