【摘 要】
：
为探究云南野生多穗柯甜茶和云抗10号的特征化学成分及差异成分,采用高效液相色谱(HPLC)、液相色谱质谱联用(LC-MS)和电感耦合等离子体发射光谱(ICP)等方法测定了两者制成的蒸青茶样和红茶样品的常量生化成分和特征甜味成分.并结合国标感官审评方法,明确了野生甜茶特异甜味的化学成分及含量.同时对比分析了野生甜茶与云抗10号制成相对应茶样的内含成分与感官品质差异.结果表明,云南野生甜茶含有的特异甜味成分为二氢查尔酮类化合物,其蒸青样中含量达到11.26％,同时还含有一定量的氨基酸、水溶性糖与多糖,而不含云
【机 构】
：
云南省农业科学院茶叶研究所/云南省茶学重点实验室,云南 勐海 666201;云南农业大学茶学院,昆明 650201
论文部分内容阅读
为探究云南野生多穗柯甜茶和云抗10号的特征化学成分及差异成分,采用高效液相色谱(HPLC)、液相色谱质谱联用(LC-MS)和电感耦合等离子体发射光谱(ICP)等方法测定了两者制成的蒸青茶样和红茶样品的常量生化成分和特征甜味成分.并结合国标感官审评方法,明确了野生甜茶特异甜味的化学成分及含量.同时对比分析了野生甜茶与云抗10号制成相对应茶样的内含成分与感官品质差异.结果表明,云南野生甜茶含有的特异甜味成分为二氢查尔酮类化合物,其蒸青样中含量达到11.26％,同时还含有一定量的氨基酸、水溶性糖与多糖,而不含云抗10号中山茶科植物特有的茶多酚、茶氨酸和咖啡碱.甜茶中酪氨酸、脯氨酸、天冬氨酸等几种氨基酸的含量显著高于云抗10号;试验茶样中不但含有较多的钾、钙、镁、磷等常量元素,还含有铁、锌、锰、铜、铬、镍等人体需要的微量元素,具有一定的保健价值.而感官审评结果表明,云南野生甜茶制成不同茶类在汤色、香气和滋味等方面都与传统大叶种茶类有较大差异,其滋味主要表现为甜醇甘爽,具有甘草的香气与清甜滋味.本研究初步明确了云南野生甜茶的常量生化成分与特异甜味成分,并与云南代表性茶树品种云抗10号进行了内含成分与感官品质的差异对比分析,两者在化学成分与感官品质上均有显著差异.
其他文献
为探明冀东典型地区设施土壤性质及养分特征,对唐山市和承德市的设施大棚进行了调查,采集表层土壤样品并对其进行了检测.结果表明,表层土壤pH平均值为6.20～7.49,以中性或碱性土壤为主,酸性土壤所占比例为26.32％.全盐含量平均值为2.55～9.30 g/kg,74.74％的土壤为盐渍土.滦南县和乐亭县同时存在较高比例的酸性土壤及盐渍土.从有机质(平均值为1.93％～2.57％)来看,土壤以中等以上肥力水平为主;从有效磷(平均值为69.97～1018.3 mg/kg)、速效钾(平均值为232.31～71
为了选育出高产抗性强的玉米(Zea mays L.)品种,对联合体玉米区试的10个品种进行5种病害的抗性鉴定,通过主成分分析法分析玉米主要农艺性状和病害抗性的关系.结果表明,10个品种对茎基腐病和穗腐病的抗性总体都强,对丝黑穗病和矮花叶病的抗性总体都弱;主成分分析综合排名第一的太育184对茎基腐病为高抗,对穗腐病为抗性,对大斑病为中抗,综合抗病性好;综合排名第二的RF1915的玉米产量最高.在玉米选育时要综合考量,选育出适合地域种植的最佳玉米品种.
2016—2018年采用样线监测法对浙江天目山蝴蝶资源进行了系统性调查,并对蝴蝶物种-多度关系进行了分析.结果表明,苎麻珍蝶、菜粉蝶和东方菜粉蝶是天目山蝴蝶类群中的优势种;天目山蝴蝶物种-多度整体趋势呈正态分布;从不同样线与不同月份2个水平因素来分析,大多数每两条样线与每两个月组合呈中等相似,个别组合呈极不相似.
重庆市璧山区城市绿地植物计113科295属452种(含种以下分类等级及栽培植物),其中蕨类植物2科2属2种,裸子植物7科21属31种,被子植物104科272属419种.对璧山区城市绿地植物区系的组成、地理成分及区系特征进行分析.结果表明,被子植物种类丰富,其种数占总种数的92.04％以上;生活型组成上以木本植物占优势;单种科、小型科众多,是区系的主体;属的区系组成中表现出由热带向温带过渡的性质.
干旱缺水影响玉米产量,提高燕山丘陵区春玉米子粒产量及水分利用效率具有重要意义.覆膜可减少土壤水分蒸发、改善水分条件.于2017—2018年开展玉米田间试验,设置不覆膜(CK)、行上覆膜、行间覆膜和全膜双垄沟播4个处理,测定土壤含水率、玉米生育期、土壤容重、玉米产量及产量影响因素,计算土壤贮水量、耗水量和水分利用效率.结果表明,各处理间0～20 cm和20～40 cm土层土壤含水率变化趋势一致,最高均为全膜双垄沟播处理.全膜双垄沟播的玉米子粒产量和穗长、穗粗、穗粒数和千粒重等产量构成因素最高.全膜双垄沟播种
为了促进河南省山桐子(Idesia polycarpa Maxim.)产业发展,分析了河南省山桐子特色产业发展现状,阐述了河南省拥有政策支持、环境适宜、科研基础良好、群众需求巨大等山桐子产业发展的优势条件,指出了市场认知度不高、企业经营规模不大、山桐子产业链发展不完善、科研项目支持力度较弱等问题,提出了加大科研支持力度、完善产业发展链条、扩大山桐子经营规模、提高民众及市场认知度等发展对策,为山桐子产业及林业高质量发展提供指导和借鉴.
以湖北清江流域地区岩溪晚芦果实为试验材料,研究不同海拔高度岩溪晚芦越冬果实枯水和品质变化,进行海拔高度和品质的相关性分析,探讨清江流域晚熟椪柑岩溪晚芦种植区域布局.结果表明,在湖北清江流域地区,岩溪晚芦果实的单果重、可滴定酸含量、固酸比与海拔高度有相关性,随海拔升高,岩溪晚芦果实单果重下降,可滴定酸含量上升,固酸比呈下降趋势;南坡岩溪晚芦适宜区域化种植在海拔330 m以下,北坡岩溪晚芦适宜区域化种植在海拔370 m以下;在适宜范围外,随海拔升高,果实枯水加重.
分析了8个薹用油菜品种在湖北省黄冈地区的表现.结果表明,硒滋圆1号和硒滋圆2号早熟性较好;CY04、CY06、CY07和硒滋圆2号主薹茎粗和单薹重较大;CY04、CY07、CY05、CY06和硒滋圆1号主薹产量较高;CY04、CY05、硒滋圆1号、CY06、CY07和硒滋圆2号菜薹总产量较高;硒滋圆1号、中油高硒2号、硒滋圆2号、CY06和CY07主薹硒含量较高.综合分析认为,硒滋圆2号、CY06和CY07具有主薹茎粗和单薹重适宜、菜薹总产量较高、主薹硒含量较高等特点,比较适合在黄冈地区种植.
对细圆藤(Pericampylus glaucus)醇提取物的急性毒性进行初步研究,筛选出细圆藤抗炎、镇痛有效部位,为新药的开发提供理论依据.采用最大给药量测定法,小鼠灌胃给药测定藤水提取物和醇提物的半数致死量(LD50)或最大耐受量(MTD)研究其安全性;采用冰醋酸致小鼠疼痛和小鼠热刺激反应考察细圆藤不同提取部位的镇痛作用;采用琼脂肉芽肿胀法观察细圆藤不同提取部位的抗炎作用.结果显示,在急性毒性中,未测得半数致死量LD50,细圆藤醇提取物的MTD>94 g/kg,最大耐受量倍数相当成人(60 kg)用量
探索晋中市东部山丘区与西部盆地区农村居民点的空间分异特征及影响因素.提取研究区2018年变更调查库农村居民点数据,集成格网统计,借助GIS空间分析探索研究区农村居民点空间格局,通过地理探测器模型定量分析影响其规模和分布的因素.结果表明,通过分区域对比分析得出,不同地貌特征农村居民点的规模特征、景观形态特征、密度特征以及分布特征均存在明显差异;西部盆地区农村居民点规模越大形态越简单,越小越复杂,聚集性与连通性较好,全局围绕中心城区呈中间聚集、边缘稀疏的分布模式;东部山丘区则相反,农村居民点规模越小,形态越简