论文部分内容阅读
通过对１９８２年部分城市男性居民胃癌粗死亡率与对应这些城市男性居民的部分食品摄入量之间进行多元相关与逐步回归分析，表明大米、咸菜，鱼虾类与胃癌死亡率呈正相关关系；面粉，浅色蔬菜，植物油与胃癌死亡率呈负相关关系。进而建立了以米类，食盐等作为危害因素；植物油作为保护性因素的回归方程，Ｙ＝０．００８７６９４７＋０．００００２８７４Ｘ１（大米）－０．０００１０５１０Ｘ１５（植物油）＋０．０００２７２１２Ｘ