双歧杆菌生物特性及其功能研究进展

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双歧杆菌作为存在于人体的一种重要的益生菌,与机体的许多生理和病理性改变相关,且其微生态制剂对人类生活及身体健康有重要影响。本文从双歧杆菌的种类、活性、功能和应用等方面,综述了国内外的研究进展及发展前景。
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