【摘 要】
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蔬菜生食菜肴从九十年代起,迎合着人们对营养健康科学自然的饮食方式的追求而日益受“宠”。96年夏季,日本等国先后发生0—157中毒事件,引起了人们对蔬菜生食菜肴卫生安全的
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蔬菜生食菜肴从九十年代起,迎合着人们对营养健康科学自然的饮食方式的追求而日益受“宠”。96年夏季,日本等国先后发生0—157中毒事件,引起了人们对蔬菜生食菜肴卫生安全的种种疑虑。生食蔬菜是否安全卫生,成为了人们关心的问题。
Since the nineties, raw vegetables for vegetables have become more and more popular in the pursuit of the natural diet of nutrition and health sciences. In the summer of 1996, 0-157 poisoning incidents occurred successively in Japan and other countries, arousing people’s worries about the hygiene and safety of raw vegetables for vegetables. Whether raw food vegetables are safe and hygienic has become a concern of people.
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