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鳙鱼，又称为花鲢鱼，地方名胖头鱼，是我国传统的四大家鱼之一，鳙鱼头可以补脑，人药治风湿头痛，鳙鱼肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。近几年市场上鳙鱼的价格倍增，用鳙鱼头熬汤、炖砂锅鱼头、做鱼头泡饼已风行全国。据分析，．在今后很长一段时间，国内鳙鱼市场前景看好，为满足需求，笔者去年在全国渔业科技人户工程项目的实施地——河南省虞城县北部黄河故堤南侧的低洼盐碱地池塘中进行了池塘主养鳙鱼试验，取得了较好的养殖效果，现将养殖情况介绍如下：