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以莲子干品为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了乙醇提取莲子多酚类物质的最佳工艺条件为乙醇浓度90%、液料比1∶10、微波功率300 W、提取时间35 s、提取3次。在此条件下浸提,莲子多酚提取率为7.74 mg·g^-1。
微波法乙醇提取莲子酚类物质的工艺
【摘 要】
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以莲子干品为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了乙醇提取莲子多酚类物质的最佳工艺条件为乙醇浓度90%、液料比1∶10、微波功率300 W、提取时间35 s、提取3次。在
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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亚热带农业研究
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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福建省科技厅科技计划重点资助项目（2008N0007）.
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