【摘 要】
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会泽县是云南省36个生猪输出大县之一,同时也是猪肉产品消费大县。2017年,全县出栏生猪259.34万头,猪肉产量26.71万t,检疫猪肉胴体8.56万具,检出病害猪肉145具,销毁病害猪肉1
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会泽县是云南省36个生猪输出大县之一,同时也是猪肉产品消费大县。2017年,全县出栏生猪259.34万头,猪肉产量26.71万t,检疫猪肉胴体8.56万具,检出病害猪肉145具,销毁病害猪肉12余t。近年来,发生在上海的＂瘦肉精＂中毒事件、央视曝光的广西＂越南走私猪长驱直入,监管层层失守＂事件及云南.曲靖7.15贩卖病死卖猪肉案,为我们敲响猪肉产品质量安全的警钟。如何提高猪肉产品质量安全,成为动物卫生监督的当务之急。
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