【摘 要】
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以淀粉为母体,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵和氯乙酸为改性剂,通过清洁的半干法工艺合成出不同羧甲基取代度高的水溶性两性淀粉,并对其吸湿、保湿性能进行研究.结果表明,两性淀
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以淀粉为母体,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵和氯乙酸为改性剂,通过清洁的半干法工艺合成出不同羧甲基取代度高的水溶性两性淀粉,并对其吸湿、保湿性能进行研究.结果表明,两性淀粉的吸湿、保湿性能均随着羧甲基取代度的增加而增强.当RH为8l%,阴离子取代度大于0.08时,两性淀粉的吸湿性与甘油相当,而保湿性在RH8l%和RH38%下均优于甘油;两性淀粉的吸湿速率随着羧甲基阴离子含量增加而提高.初步探讨了两性淀粉的吸湿动力学,水分子在两性淀粉中的扩散属于non-Fickian类型.
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