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茶氨酸是一种新型天然的镇静剂，是茶叶中特有的氨基酸。本文较全面地综述了目前国内外茶氨酸研究的最新现状，包括茶氨酸的理化性质、合成方法、测定方法、以及在医药和食品中的应用和开发前景。
茶氨酸研究进展
【摘 要】
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茶氨酸是一种新型天然的镇静剂，是茶叶中特有的氨基酸。本文较全面地综述了目前国内外茶氨酸研究的最新现状，包括茶氨酸的理化性质、合成方法、测定方法、以及在医药和食品中的
【机 构】
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广东药学院公共卫生学院,广东药学院基础学院
【出 处】
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国际医药卫生导报
【发表日期】
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2009年4期
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