【摘 要】
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本文对用杜仲叶中有效成分制成的饮料——杜仲晶的主要营养成分、卫生指标进行了分析测定,并作了安全毒理学评价。研究结果表明,杜仲晶具有一定的营养价值,对人体无毒无害。
【机 构】
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贵阳医学院营养与食品卫生学教研室,贵阳医学院营养与食品卫生学教研室,贵阳医学院营养与食品卫生学教研室,贵阳医学院营养与食品卫生学教研室,
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本文对用杜仲叶中有效成分制成的饮料——杜仲晶的主要营养成分、卫生指标进行了分析测定,并作了安全毒理学评价。研究结果表明,杜仲晶具有一定的营养价值,对人体无毒无害。急性毒性和蓄积毒性极小。小鼠骨髓细胞微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性。说明该品无明显的诱变作用,食用安全。
In this paper, the main nutrient components and health indicators of Eucommia ulmoides, a beverage made from the active ingredients of Eucommia ulmoides Oliv. Leaves, were analyzed and measured, and safety toxicological evaluations were made. The research results show that Eucommia ulmoides has a certain nutritional value and is non-toxic and harmless to the human body. Acute toxicity and accumulation toxicity are minimal. The results of micronucleus test, sperm abnormality test and Ames test were all negative in mouse bone marrow cells. It shows that the product has no obvious mutagenic effect and is safe to eat.
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