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承办2008年奥运会极大地促进了北京市食品安全体系的发展.以食品准入制度为核心的"食品放心工程"已于2003年1月正式启动,北京市食品安全体系基本形成.但由于食品安全涉及面广,与之相关的信息较分散,透明度不高,导致食品安全现状不明,整体控制力弱.本文提出加强食品安全体系中信息系统的建设,旨在明晰食品安全的现状,加强全程控制和全局观念,提高预警和溯源功能,健全和完善北京市食品安全体系.