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餐饮业是一行门槛不高但水很深的行业,要赚钱不难,但要做大、做久难度很高,它不是高科技行业,需要很高的专业学识背景,但管理的控制点非常多,往往几个环节没控制好就会出问题,譬如,食品安全就是!跨入餐饮业必须坚守四大要点：一、是产品简单讲,就是要好吃,我们常可以发现有些小吃店的环境、管理、服务一塌糊涂，但生意仍然很好，就是因为好吃。