【摘 要】
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以云南刺芫荽为原料,NaCl溶液为助提剂,采用单因素试验和正交实验相结合的方法,分析了NaCl浓度、浸泡时间、料液比、微波功率、微波时间等工艺参数对提取刺芫荽精油的影响;结
【基金项目】
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云南省教育厅科学研究基金“高原特色食用香料抑菌机理及抑菌保鲜剂的开发研究”(项目编号:2020J0694)
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以云南刺芫荽为原料,NaCl溶液为助提剂,采用单因素试验和正交实验相结合的方法,分析了NaCl浓度、浸泡时间、料液比、微波功率、微波时间等工艺参数对提取刺芫荽精油的影响;结果表明:料液比为1:20 g/mL,NaCl浓度为4%,微波加液时间为3 min,浸泡时间为18 h,是刺芫荽精油提取的最佳工艺,利用微波辅助法提取刺芫荽精油,可以大大缩短提取时间,达到高效和省时的效果。
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