本试验旨在研究颈静脉灌注脂多糖(LPS)对奶牛外周血循环中蛋白质、脂质和氨基酸浓度的影响。选用3头泌乳后期、体重为(500±25)kg的奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,LPS(大肠杆菌O111∶B4)颈静脉灌注剂量分别为0、0.4和0.8μg/kg BW,试验分3期进行,每期15 d。结果表明:灌注LPS能够显著降低血清葡萄糖、白蛋白、球蛋白、总蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的浓度(P<0.05),显著提高血清尿素氮和甘油三酯的浓度(P<0.05)。灌注LPS能够显著降低奶牛血浆α-氨基正丁酸、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、瓜氨酸、异亮氨酸、精氨酸和天冬氨酸的浓度(P<0.05),但对其他游离氨基酸浓度无显著影响(P>0.05)。综上所述,颈静脉灌注LPS能够显著降低奶牛血液中蛋白质、脂质和部分氨基酸的浓度,提示高精料条件下从消化道移位的LPS可能通过机体的免疫应答,影响奶牛血液中乳蛋白与乳脂前体物的浓度。