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采用混料设计法对复合防腐剂对金黄色葡萄球菌的抑制作用进行回归分析得出：乳酸链球菌素（Nisin），壳聚糖（chitosan），迷迭香提取物（rosemaryextract）三种防腐剂两两之间都存在着显著的增效作用。同时得出三者的最佳配方为：Nisin的添加水平为0．015％、壳聚糖为0．055％、迷迭香提取物为0．030％，在该添加水平下复合抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌率为82．5％。