南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状调查

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[目的]了解南方镉污染X镇人群膳食镉摄入现状。[方法]对本地自产的粮食、蔬菜、肉禽蛋3类进行镉含量的捡测.同时对人群进行膳食调查。[结果]本次调查共采集54户154傍食品,其中,粮食类、蔬菜类的镉含量超限量率分别为70.69%和21.13%。肉禽蛋类未超限量;调查202人的膳食表明:膳食摄入量在168.18~1863.33g/人·d之间.以25岁组及35岁组人群摄入量为高;人群中膳食镉的摄入量在49.83~451.52μg/入·d之间,经SPSS14.0统计分析.除35岁组勇女膳食的镉
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