药食皆宜、补药之长--黄芪

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在补气药中,能与珍贵的人参比肩的是黄芪.黄芪,一作黄耆,亦称绵黄芪、内蒙黄芪,为豆科多年生草本植物黄芪干燥之根,主产于山西、甘肃、陕西、黑龙江、内蒙古等地,其中产于山西绵山、条短质软、富有粉性的绵黄芪为公认的道地药材.黑龙江、内蒙古生产的北黄芪也为佳品.春秋两季是采挖黄芪的最佳季节,所产的黄芪质量上乘.
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