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虽然我们东北人的餐桌上经常都可以见到用酸菜做出来的各类菜肴，但也无非是酸菜血肠、酸菜炒粉条、酸菜炒肉丝等家常菜。为了让酸菜这类普通的食材添用途，我开始尝试对酸菜进行再次加工．结果就做出了酸辣味、酱油味、豆豉味等几种昧型的酸菜粒。
用酸菜创新味
【摘 要】
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虽然我们东北人的餐桌上经常都可以见到用酸菜做出来的各类菜肴，但也无非是酸菜血肠、酸菜炒粉条、酸菜炒肉丝等家常菜。为了让酸菜这类普通的食材添用途，我开始尝试对酸菜进行
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年4期
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