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乳制品中的霉菌毒素与人类健康及产品安全密切相关,因此对乳制品中霉菌毒素的检测尤为重要。对目前常用的检测技术化学分析法、免疫分析法和仪器分析法进行了综述,并简述了它们的特点及应用情况,为建立乳制品中霉菌毒素新的检测技术提供参考。
乳制品中霉菌毒素的检测技术研究现状
【摘 要】
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乳制品中的霉菌毒素与人类健康及产品安全密切相关,因此对乳制品中霉菌毒素的检测尤为重要。对目前常用的检测技术化学分析法、免疫分析法和仪器分析法进行了综述,并简述了它
【机 构】
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青岛农业大学化学与药学院,青岛市饲料兽药检测站
【出 处】
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现代农药
【发表日期】
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2014年02期
【基金项目】
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青岛市公共领域科技支撑计划(09-1-1-93-nsh)
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