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作者通过对皮冻中加入甲醛案件的查处，提示我们在查处违法案件过程中对涉嫌犯罪的案件要及时移送，并注意证据的完整性。对食品卫生的监管不但要加强食品卫生法及相关知识的宣传，还不应忽视食品加工技术传播领域存在的问题。
皮冻中加入甲醛案的调查与思考
【摘 要】
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作者通过对皮冻中加入甲醛案件的查处，提示我们在查处违法案件过程中对涉嫌犯罪的案件要及时移送，并注意证据的完整性。对食品卫生的监管不但要加强食品卫生法及相关知识的宣传
【机 构】
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吉林市卫生局卫生监督所
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2007年3期
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