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2018年元旦之后,大蒜价格有所上涨,但不到10天便又开始回落。近期,山东、河北地区的红皮中混级蒜价格为1.9～4.0元/公斤。按照前期存货商平均入库的收购价4.6元/公斤计算,加上存储成本0.6～1.0元/公斤,实际上大蒜存货商是处在亏损中的。2015年至2017年上半年,大蒜价格高位运行,存货商利润丰厚。