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期刊论文
当心这些肉丸里其实没有肉
当心这些肉丸里其实没有肉
来源 :江苏卫生保健:今日保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boysunshine20xy
【摘 要】
:
甜不辣、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、肉肠、牛肉丸、午餐肉……这些名称千变万化的肉类小吃,实际上口感都差不多。人们总以为,这大小是个肉食。可是,它们真的是肉糜、鱼糜,甚至蟹肉糜做
【出 处】
:
江苏卫生保健:今日保健
【发表日期】
:
2017年4期
【关键词】
:
肉丸
食品安全
营养学
营养价值
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甜不辣、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、肉肠、牛肉丸、午餐肉……这些名称千变万化的肉类小吃,实际上口感都差不多。人们总以为,这大小是个肉食。可是,它们真的是肉糜、鱼糜,甚至蟹肉糜做的吗?
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