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采用体外固定鲤前肠黏液，结合细菌同位素示踪的方法，对来源于鲤肠道的2株肠球菌和1株柠檬酸杆菌以及养殖水体的2株芽孢杆菌的细菌表面凝集素和黏液蛋白受体的化学组成、对病原菌附着鲤前肠黏液的影响等进行了研究。结果表明，5株菌经高碘酸钠和蛋白水解酶修饰后，高碘酸钠能极显著降低芽孢杆菌、肠球菌和柠檬酸杆菌的黏附率（P〈0．01），而蛋白水解酶对多数菌株的影响不显著（P〉0．05），推测细菌表面的凝集素主要为具糖蛋白性质的物质。黏液蛋白经蛋白水解酶处理后，部分菌株的附着数量显著降低（P〈0．05），但经高碘酸钠处理后