【摘 要】
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食品安全问题一直是二十一世纪的热门话题,是一个涉及到全球性政治稳定、经济繁荣、人类发展等方面的重要民生问题。食源性疾病不仅会给民众的身体及精神带来损坏,还会给社会
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食品安全问题一直是二十一世纪的热门话题,是一个涉及到全球性政治稳定、经济繁荣、人类发展等方面的重要民生问题。食源性疾病不仅会给民众的身体及精神带来损坏,还会给社会及家庭带来巨大的经济负担,甚至产生不必要的死亡。在经济全球化的今天,各国自由贸易的蓬勃发展,将食品带入到全球的供应链中,食源性疾病的影响范围在不断地扩大。故现如今的食品安全问题不再是靠单一的传统食品安全管理体系所能监管的,必须采取法律的手段对整个食物链进行有力的科学的、严格的监管,以预防和控制食品安全问题。
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