白蜂蜡对维生素D3含量的影响研究

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xyfan
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目的 研究软胶囊内容物中添加白蜂蜡对维生素D3的含量影响.方法 设计方案,白蜂蜡比例分别为0%和1.5%,在考察3个月后分别检测不同方案中维生素D3的含量,找出添加白蜂蜡对维生素D3含量的影响关系.结果 配方中不添加白蜂蜡时,加速3个月后维生素D3含量降幅仅4.7%.白蜂蜡添加比例为1.5%时,加速3个月后维生素D3含量降幅为73.4%.结论 添加白蜂蜡会导致软胶囊内容物中的维生素D3含量降解.故在设计产品配方时,应留意避免这2种成分同时使用,以免发生配伍反应.
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