【摘 要】
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为了解高原大学生的膳食营养状况及存在的问题,并为其合理营养提供科学的指导依据,特对他们的膳食营养状况进行了调查分析.结果表明,膳食结构不合理,摄入的食物种类单一,动物
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为了解高原大学生的膳食营养状况及存在的问题,并为其合理营养提供科学的指导依据,特对他们的膳食营养状况进行了调查分析.结果表明,膳食结构不合理,摄入的食物种类单一,动物性食物和蔬菜、水果类食物摄入量与供给量相差较大,导致许多营养素的摄入量不足.早餐的热能摄入量偏小,晚餐的热能摄入量又过大,热源物质的供能比例也处于不均衡状态.饮酒的现象也较为普遍.因此,调整膳食营养结构,合理摄入各种营养素,均衡分配一日三餐供能比例,避免饮酒对高原大学生是至关重要的.
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