【摘 要】
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目的：选用不同单因素水平,通过正交实验,研究从鲜生姜中提取黄酮物质的工艺条件。方法：选用芦丁作为标准对照,采用回流提取法,以紫外光度法测定其含量,选取切片厚度、乙醇浓度
【机 构】
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山东中医药大学,吉林大学口腔医学院
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目的：选用不同单因素水平,通过正交实验,研究从鲜生姜中提取黄酮物质的工艺条件。方法：选用芦丁作为标准对照,采用回流提取法,以紫外光度法测定其含量,选取切片厚度、乙醇浓度、提取温度、料液比等进行正交实验的方法学考察,得到最佳工艺流程。结果：鲜生姜原料切片厚2 mm,乙醇浓度85%,浸提温度80℃,固液比1：5 g/mL,在此条件下黄酮的收率最高。
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