洛杉矶的女友来电话说，咱们公司每年过年都吃法国餐，今年改吃中餐，要我去预定，我怕订错，说给你听听。我听她一个一个报告，时不时插上几句，都被她驳回去。她说，我订四盆葱姜螃蟹。我告诉她，凡是与洋人一起在餐馆吃饭，本人从来不吃螃蟹，因为边吃边吐壳，被认为是非常不礼貌的行为。她说，知道知道，他们都用夹子夹开蟹壳，把蟹肉剔出来再吃。我说，大虾也不能有壳，炒虾仁比较合适。她说，知道知道，还订了两份烧卖。我说，洋人不知烧卖是什么玩意儿，不如订几笼叉烧包或者锅贴。她说，烧卖是他们“申请”的，你已经落伍啦，洛杉矶的洋人早就中国化了。
　　说来也巧，我在德州南方的小区新年也办中餐派对。接到电话时，他们已经把菜单订好了，需要我跟着去当翻译，以防交流不畅。我看了一下菜单，问道：什么叫dragon（龙）馄饨？塔瑞莎说，就是裹了cream（奶油）的油炸馄饨。我说，这恐怕不能算中国菜。她说，什么？不是中国菜？我说，可能是美国化的中国菜。她说，大家都爱吃，也是我最爱吃的中国菜。我看后面的数字：100个！再看其他中国菜，花椰菜牛肉片、左宗棠鸡肉、春卷（250个）、炒面、蛋炒饭、白米饭、水果拼盆、杏仁饼干。我问，怎么没有酸甜肉？她说，很多人不喜欢吃猪肉。
　　新年的中餐派对在社区已经宣传了很久，预约登记付款，已经有100多人排队报名。我是唯一的中国人，心里想，可以帮他们做些义务劳动。派对在守夜的晚上9点30分开始，那天早上，我再陪塔瑞莎去中国餐馆付款，把饼干和筷子等“干货”带回来。下午，我去现场拍照片，没想到礼堂内部的厨房里人头济济。菜要晚上8点30分才送过来，这些人在干什么？原来，都是义务劳动，有的布置餐桌，有的准备沙拉面包，有的在烤牛肉，有的给甜食装盆。这就是洋人的中国派对啊，中国菜只是一种点缀，还要靠牛肉面包打底！
　　但是，当我走进礼堂时，不得不肃然起敬，整个礼堂的布置比中国还要中国。金黄色、大红色的横幅写着中国大字：春、福、寿等等，他们不识中国字，问我挂得对不对？都对。我答。一把把折扇，红黑白，上面也是书法字：双喜、爱、快乐等。江浙一带的传统迷你小折伞，好像朵朵鲜花，在餐桌上盛开，十二生肖的图画，每人一张。彩色的纸灯笼挂在屋檐下，与空中的气球交相辉映，美不胜收。大门上是巨幅东方女子的饮茶彩画，衬着白墙拱窗江南背景。我不禁感叹，洋人也许对东方口味并不熟悉，却本能地把重心移向东方风情，陶冶身心。这样的派对我怎么能错过呢？