【摘 要】
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目的：建立离子色谱法检测含蛋白质食品中三聚氰胺的方法。方法：样品经冰乙酸溶液提取并沉淀蛋白,Dionex OnGuardⅡ RP样品前处理小柱除去脂肪等大分子有机物,采用Dionex Ionpac
【机 构】
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河南省开封市质量技术监督检验测试中心,河南省开封市疾病预防控制中心,戴安中国有限公司应用研究中心
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目的：建立离子色谱法检测含蛋白质食品中三聚氰胺的方法。方法：样品经冰乙酸溶液提取并沉淀蛋白,Dionex OnGuardⅡ RP样品前处理小柱除去脂肪等大分子有机物,采用Dionex IonpacCS17分离柱,3mmol/L H2SO4淋洗液等度淋洗,流速：1.2mL/min,在紫外波长240nm下检测。结果：三聚氰胺在0.5-50.0mg/L的范围内,质量浓度与色谱峰面积呈良好的线性关系（R2＆gt;0.9992）,方法检出限（MDL）为0.06mg/kg,不同加标量的阴性样品加标回收率在84.8%-
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