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<正> 本市某招待所发生一起食物中毒,主要临床症状为恶心、呕吐、水样便、腹痛及个别人有发热,恢复较快,发病率高达48.1％。从病人粪便中分离到嗜水气单胞菌(Aeromenas hy-drophiln),该菌引起的食物中毒在国内较为少见,因此本文对其进行较系统的检测鉴定。现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 标本来源:采集食物中毒腹泻病人粪便、剩菜、包子等及切熟食的刀、砧板等器具涂抹物15份。