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受多种因素影响,奶牛围产期处于能量和其他营养物质的负平衡状态,多发营养代谢病。研究表明,蛋氨酸可调控奶牛围产期能量和脂质代谢,改善肝脏功能,并可增强机体抗氧化和免疫功能。本文综述了蛋氨酸调控奶牛围产期代谢和机体健康的相关进展,探讨奶牛围产期过瘤胃蛋氨酸的适宜添加量,旨在为蛋氨酸在奶牛围产期的基础研究和应用提供参考。