【摘 要】
：
对松墨天牛幼虫 （Monochamus alternatus） 进行营养成分分析及评价, 为其改进名特风味食品传统工艺及提高产品质量提供科学依据. 试验结果表明, 松墨天牛幼虫蛋白质含量为9.30%
【机 构】
：
四川旅游学院,庄河市食品检测监测中心,四川农业大学食品学院
论文部分内容阅读
对松墨天牛幼虫 （Monochamus alternatus） 进行营养成分分析及评价, 为其改进名特风味食品传统工艺及提高产品质量提供科学依据. 试验结果表明, 松墨天牛幼虫蛋白质含量为9.30% （鲜重） , 蛋白质中氨基酸种类齐全, 氨基酸含量为 10.42 g/100g （干重） , 必需氨基酸占总氨基酸的 39.51%, 第一限制氨基酸为苏氨酸; 粗脂肪的鲜重含量为9.87 g/100g, 属于低脂肪食物; 样品共检出 32 种脂肪酸, 主要脂肪酸成分为油酸 （C18 ： 1）, 占总脂肪酸含量
其他文献
结合跨国公司的技术转移理论,分析了跨国汽车公司对穗技术转移战略调整变化的动因,并围绕其在穗的发展现状,提出了提升广州汽车产业的政策建议。
对财务管理的目标进行了回顾与分析，挖掘当前各种观点之间的内在关系，并在此基础上采用文献综合、比较分析等方法，结合信息论、系统论、博弈论的观点对财务管理的目标进行了深层
雅安经石棉至泸沽高速公路项目路线多次越岭,且沿线地形地质条件十分复杂,走廊狭窄,里程长、工程规模、技术难度均较大,通过对项目特点、重难点的分析研究,作出了项目总体设
分析奉～(节)(巫)溪高速公路谭家寨段岩质高陡边坡产生滑坡的成因,以及滑坡对路基形式和施工进度的影响.建立岩质滑坡堆填方路基的地质模型和微型桩群的力学模型,在此基础上,设
排水设计对于山区高速公路路基的稳定性及路面的使用寿命都有显著影响,因此,排水工程及水害防治是道路设计的重要内容,必须设置完善的排水系统才能确保路基的稳定和良好的路
内地海关总署今天公布9月份的贸易数据恒生银行高级经济师姚少华博士作出以下分析：内地海关总署今天公布了9月份的贸易数据。以美元计，9月份内地出口下跌10．0％，进口下跌1．9％，贸易盈余
从企业知识理论出发,对战略联盟中的知识进行了分类和定义,强调了战略联盟是转移知识的一种重要手段。在对影响战略联盟中知识转移的因素进行文献回顾的基础上,总结出影响联