【摘 要】
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培养酒店行业所需的应用型、复合型、创新型人才是高职酒店管理专业实践教学体系构建的目标指向。本课题围绕BS-CDIO视角下高职酒店管理专业实践教学体系的构建和优化运行机
【基金项目】
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2017年度河南省高等教育教学改革研究与实践项目,项目编号:(2017SJGLX627)
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培养酒店行业所需的应用型、复合型、创新型人才是高职酒店管理专业实践教学体系构建的目标指向。本课题围绕BS-CDIO视角下高职酒店管理专业实践教学体系的构建和优化运行机制的理论开展研究,并结合郑州旅游职业学院酒店管理专业实践教学体系的现状和问题进行分析,定位基础实践教学、专业实践教学、综合实践教学及创新创业实践教学四个模块为实现途径,目的是一方面可在理论研究上进一步丰富和发展BS-CDIO理念在酒店管理专业实践教学体系运用的理论内容;另一方面运用典型案例分析的方法,理论联系实际,从案例中找出酒店管理专业实践
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