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大米是每个老百姓家中的餐桌必备，巧妇难为无米之炊，挑选好大米学问不少。那么，市场上五花八门的大米品种该如何挑选？哪种米营养最丰富呢？不久前，以“南繁种世界源，中国稻世界粮”为主题的首届中国（三亚）国际水稻论坛在三亚举行，包括袁隆平院士在内的10位院士同台论“稻”。记者专访国内水稻顶级专家，解答大众比较模糊的“食米”误区。