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木薯是一种重要的全球性作物,其块根富含大量的淀粉。在我国南部,木薯作为非粮作物有着重要的经济价值。简述了国内外木薯发酵乙醇工艺的研究进展,提出了木薯发酵工艺的发展对策。
木薯发酵乙醇工艺的研究进展
【摘 要】
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木薯是一种重要的全球性作物,其块根富含大量的淀粉。在我国南部,木薯作为非粮作物有着重要的经济价值。简述了国内外木薯发酵乙醇工艺的研究进展,提出了木薯发酵工艺的发展
【机 构】
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山东泓达生物科技有限公司,山东昆达生物科技有限公司,山东沂蒙山酒业有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2012年01期
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