【摘 要】
：
目的 了解郑州铁路局站车销售预包装食品标签营养声称现况,为开展预包装食品标签网络识别与评估提供科学依据.方法 采用分层抽样方式,现场对郑州铁路局站车销售的预包装食品
【机 构】
：
中国铁路郑州局集团有限公司郑州铁路卫生监督所,河南郑州450000
论文部分内容阅读
目的 了解郑州铁路局站车销售预包装食品标签营养声称现况,为开展预包装食品标签网络识别与评估提供科学依据.方法 采用分层抽样方式,现场对郑州铁路局站车销售的预包装食品标签进行拍照,组织专人依据国家标准对营养声称进行判定,对结果进行统计分析.结果 共识别12类649个预包装食品营养标签,营养声称总体标示率为7.24％,标示合格率为100.00％.各类食品中乳制品营养声称标示率最高,为35.29％,糖果制品及焙烤食品的营养声称标示率为0.00％;强制标示的能量和核心营养素中,符合声称要求数最高的为蛋白质,占52.70％,而蛋白质实际声称率仅为1.17％;其他非强制标示的营养素中,膳食纤维的标示率最高,为2.16％(14/649);比较声称未见使用.结论 郑州铁路局站车销售预包装食品营养声称较规范、准确,但食品生产企业实际声称使用率偏低.建议有关部门细化营养标签标准,加强对企业的宣贯和指导,鼓励企业积极使用营养声称.
其他文献
朱砂李扦插、嫁接繁殖率高、抗寒、耐旱、抗病虫害能力强，果大，味美，是一个优良品种，成熟期比李提前１５～２０天。可以大力推广发展。
Cinnabar plum cuttings, grafting reproductive ra
目的 了解高校大学生肺结核的发病情况及流行病学特征,为高校结核病防治工作提供依据.方法 回顾性分析我校2009年至2018年登记的139例在校大学生肺结核患者的管理档案、传染
目的 分析2010-2019年蓬莱市手足口病流行特征,探讨手足口病发病趋势变化,为制定科学的防控对策提供依据.方法 从中国疾病监测信息报告管理系统中收集2010-2019年蓬莱市手足
目的 研究窝沟封闭术联合氟保护漆的使用在儿童龋齿预防中的效果.方法 于本院2016年2月至2018年4月体检的健康无龋齿儿童中选出136例为研究对象,将其随机分成两组,对照组儿童
俗话说:“靠山吃山,靠海吃海。”106岁的马英老人吃“海”吃出了健康,在当地成为佳话。
As the saying goes: “to eat the mountains by the sea, by the sea to eat the s
目的 调查分析兰州市区成人群体口腔健康关注度以及相关因素对口腔健康的影响,为口腔保健知识普及和口腔健康预防措施的推广提供有益建议.方法 采用随机抽样法对兰州市区成人