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本文研究了利用微波技术提取桔皮中天然色素的条件。实验表明利用含水量为３０％的桔皮，在桔皮量４０倍的乙酸乙酯溶剂作用下，微波处理４０分钟，其色素收率较高，若要达到同等收率，传统浸提时间是微波处理时间的双倍。可见，微波法提取色素技术大大优于传统的浸提技术。
微波法提取柑桔皮中天然色素
【摘 要】
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本文研究了利用微波技术提取桔皮中天然色素的条件。实验表明利用含水量为３０％的桔皮，在桔皮量４０倍的乙酸乙酯溶剂作用下，微波处理４０分钟，其色素收率较高，若要达到同等收率，传统浸提时间是
【机 构】
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赣南师院化学化工系
【出 处】
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赣南师范学院学报
【发表日期】
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1994年6期
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