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奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定方法的相对标准偏差（３％￣９．２％）；空白管吸光度标准差０．００６；回收率１０３．４％（９５％￣１１０％）；经与蒸馏测定法对比，Ｐ〉０．０５，两法差异无显著意义。本方法灵敏度４μｇ氮，蛋白质最低检出浓度０．５％。
奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定法
【摘 要】
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奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定方法的相对标准偏差（３％￣９．２％）；空白管吸光度标准差０．００６；回收率１０３．４％（９５％￣１１０％）；经与蒸馏测定法对比，Ｐ〉０．０５，两法差异无显著意义。本方法灵敏度４μｇ氮，蛋白质最低检出浓度０．５％。
【机 构】
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山东省东明县卫生防疫站
【出 处】
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光谱仪器与分析
【发表日期】
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1997年2期
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