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对硫酸铜-氢氧化钠法和三氯乙酸法测定肉骨粉中蛋白含量进行比较研究。硫酸铜-氢氧化钠法存在耗时较长、操作繁琐等问题,而三氯乙酸法省时省力。通过比较测得的5种肉骨粉中真蛋白比率发现,两种方法测定结果接近,因此,三氯乙酸法适用于实验室肉骨粉蛋白含量测定。
两种肉骨粉蛋白含量检测方法的比较研究
【摘 要】
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对硫酸铜-氢氧化钠法和三氯乙酸法测定肉骨粉中蛋白含量进行比较研究。硫酸铜-氢氧化钠法存在耗时较长、操作繁琐等问题,而三氯乙酸法省时省力。通过比较测得的5种肉骨粉中真
【机 构】
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周口师范学院
【出 处】
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河南畜牧兽医:综合版
【发表日期】
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2020年1期
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