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经过调研和试制 ,我们在啤酒生产过程中 ,按2 %～3 %的比例分别加入处理后的苦瓜汁和枸杞汁 ,制成苦瓜、枸杞保健啤酒。这种啤酒含有多种有效成分 ,长期饮用具有清暑涤热、明目解毒、降低血糖、增强人体免疫力之功效 ,糖尿病患者饮用更佳。
苦瓜、枸杞保健啤酒的试制
【摘 要】
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经过调研和试制 ,我们在啤酒生产过程中 ,按2 %～3 %的比例分别加入处理后的苦瓜汁和枸杞汁 ,制成苦瓜、枸杞保健啤酒。这种啤酒含有多种有效成分 ,长期饮用具有清暑涤热、明目
【机 构】
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江苏省食品学校!淮阴市223001;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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