【摘 要】
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流行病学研究表明摄入黄酮类化合物可以降低冠心病、中风、糖尿病和癌症的发病率,多食水果和蔬菜可以预防冠心病。植物中的黄酮类化合物,如槲皮素、杨梅黄酮、芦丁,均比传统
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流行病学研究表明摄入黄酮类化合物可以降低冠心病、中风、糖尿病和癌症的发病率,多食水果和蔬菜可以预防冠心病。植物中的黄酮类化合物,如槲皮素、杨梅黄酮、芦丁,均比传统维生素具有更强的抗氧化活性。从食物中摄取黄酮类化合物
Epidemiological studies have shown that intake of flavonoids can reduce the incidence of coronary heart disease, stroke, diabetes and cancer, eat more fruits and vegetables can prevent coronary heart disease. Flavonoids in plants, such as quercetin, myricetin, rutin, have stronger antioxidant activity than traditional vitamins. From the food intake of flavonoids
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